Confira os segredos das confeitarias para fazer um brigadeiro branco profissional perfeito para recheios de bolos e sobremesas.
Brigadeiro Branco Profissional
Serve
20
porçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
12
minutosBrigadeiro branco profissional é uma das opções mais populares e gostosas para rechear bolos, tortas e outros doces.
Ingredientes
4 caixas de creme de leite (800g)
1 caixa de leite condensado 8% de gordura (395g)
150g de cobertura fracionada branca picada
Modo de preparo
- Misture bem o creme de leite com o leite condensado e a cobertura fracionada branca picada em uma panela no fogo médio até o brigadeiro engrossar.
- Retire a panela do fogo e siga mexendo o brigadeiro por mais 1 a 2 minutos para dar mais brilho ao recheio.
- Transfira cuidadosamente o brigadeiro para um refratário e cubra com plástico filme em contato com a superfície do doce.
- Aguarde esfriar por completo em temperatura ambiente e mexa com uma colher para deixar o brigadeiro cremoso novamente.
- Após o brigadeiro esfriar use-o preparo de bolos, tortas, verrines e copinhos de chocolate, bombons de travessas e muito mais.
