RECEITA DE PÁSCOA / PÃO CASEIRO

Modo de preparo

• Misture o fermento biológico seco no leite morno, misture bem até dissolver.
• Leve para o Bol Da batedeira todos os ingredientes; a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o sal, o ovo, a baunilha e o leite com o fermento. Bata por 10 minutos; (essa massa pode ser feita a mão também)
• Deixe crescer por 1 hora e meia ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em 10 partes iguais e molda cada parte em uma bola de massa.(se tiver uma balança pese, para ficar todos do mesmo tamanho)
• Em seguida, pegue uma das bolas e divide em partes (cabeça 20 gr, corpo 50 gr e rabo 5 gr. mais ou menos) a parte maior forma-se em cordões de 20 a 25 cm de comprimento (ver fotos), enrole até que se forme um caracol.
  
• A segunda parte maior molde em formato oval, corte com a ajuda de uma faca até a metade; essa se tornara a cabeça e as orelhas do coelho. A terceira parte faça uma bolinha e essa se tornara o rabinho do coelho
  
• Segundo modelo de coelhinho é também super fácil e divertido de fazer; esses ficam deitadinhos! Comece dividindo a massa em 6 partes (como esta na foto)
• Molde todas as pecinhas em formatos de bolinhas, somente as orelhas enrole em formato de cordão; corte o cordão ao meio e afine as pontinhas.
• Agora depois de todos modelados, forre uma assadeira com papel manteiga e monte os coelhinhos da Páscoa sobre ela. Cubra novamente e deixe fermentar por mais 30 minutos.
• Depois de fermentados, pincele os coelhinhos com o leite e a gema de ovo. Pressione uma semente de avelã na cabeça de cada coelhinho, para se formar os olhos e polvilhe sobre os rabinhos aveia em flocos.
• Leve para assar no forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos ou até que fiquem douradinhos. Depois que retirar do forno, com os coelinhos ainda bem quente, pincele manteiga amolecida por cima!
• Agora é so deixar esfriar e servir. Bom apetite
• Veja o modo de preparo passo a passo no vídeo abaixo.