Essa salada com esse molho de azeitonas verde fica divina! Sério, façam porque vale muito apena!
Salada de Batata Com Bacon
Dificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
10
minutosConfira a receita os ingredientes e o modo de preparo. Para mais detalhes, assista o vídeo.
Ingredientes da salada:
5 Batatas médias cozidas al’dente (Já cozinhei com sal)
200 gr. de bacon picadinho
1 Colher de sopa de azeite extra virgem
3 Dentes de alho triturados
1 Cebola média picadinha
- INGREDIENTES DO MOLHO DE AZEITONAS:
1 Colher de chá de mostarda
1 Colher de chá de orégano
1/2 Colher de café de sal
4 Colheres de sopa de maionese
4 Colheres de sopa de creme de leite
2 Colheres de sopa de queijo parmesão (Usei parmesão ralado na hora)
1/2 Xícara de chá de azeitonas verde trituradas levemente
Modo de preparo do molho:
- Em um recipiente pequeno misture todos os ingredientes, depois misture esse molho na salada.
- MODO DE PREPARO DA SALADA:
- Em uma frigideira frite o bacon até ficar bem douradinho, em seguida separe um pouco desse bacon em papel toalha para a decoração.
- O restante do bacon que ficou na frigideira descarte a gordura que ele soltou, volte a frigideira com o bacon para o fogão, daí acrescente o azeite, a cebola e o alho frite por um minuto. Desligue o fogo e vamos para a montagem da salada.
- Em uma tigela coloque as batatas em seguida acrescente o bacon e misture.
- Depois acrescente o molho de azeitonas, misture tudo muito bem, e em seguida passe a salada para um recipiente que você queira servir (Eu servi em uma travessa).
- Com o bacon reservado decore a salada, coloquei um galhinho de salsinha na salada mas isso é opcional, leve a salada para geladeira até a hora de servir.
Vídeo da receita
Notas
- Uma sugestão: Nas festas de fim de ano pode acrescentar: 1/2 xícara de chá de uvas passas e 1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas torradas, fica dos deuses! rsrs.
