Uma delícia que já se tornou tradicional, a salada de macarrão (ou macarronese) é perfeita para dias quentes ou refeições descontraída!
Salada de Macarrão (Macarronese)
Serve
10
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
7
minutosA salada de macarrão é ideal tanto para o dia-a-dia como para festas e comemorações!
Ingredientes
500g de macarrão
1/2 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de queijo picado
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
1 xícara (chá) de pimentão e azeitonas picados
1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 sachê de milho verde e ervilha
1 colher (café) de sal
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão com água fervente e sal por 7 minutos. Escorra, adicione o azeite ou óleo e mexa de vez em quando até esfriar.
- Coloque o macarrão em uma travessa. Adicione a cenoura ralada, o milho e a ervilha, o queijo, os tomates, os pimentões e as azeitonas picadas. Reserve.
- Em outro recipiente misture bem o requeijão com a maionese, a salsinha e cebolinha picadas e o sal.
- Acrescente o molho cremoso ao macarrão com os demais ingredientes e misture até homogeneizar.
- Cubra a salada de macarrão e deixe na geladeira por algumas horas para ficar geladinha.
- Finalize decorando salsinha e tomate cereja a gosto se preferir e a salada está pronta para servir.
