A clássica sopa de cebola tem sabor sem igual, preparo fácil e é perfeita para os dias frios!
Sopa de Cebola
Serve
4
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
1
hora55
minutosEsta sopa de cebola é de fazer a gente querer repetir a porção!
Ingredientes
6 cebolas
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 taça de vinho branco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Pimenta-do-reino a gosto
Caldo de legumes a gosto
Queijo parmesão a gosto
Manteiga a gosto
Sal a gosto
Pão italiano
Modo de preparo
- Descasque as cebolas e pique-as bem. Derreta a manteiga em uma panela e coloque as cebolas.
- Acrescente o sal, as folhas de louro, a pimenta-do-reino e mexa bem. Refogue em fogo baixo por cerca de 40 a 60 minutos mexendo de vez em quando.
- Corte o pão italiano em fatias médias e esfregue o alho nelas. Em seguida doure as fatias em ambos os lados em uma frigideira com um pouco de azeite.
- Adicione a farinha de trigo às cebolas e mexa bem. Acrescente o vinho branco, o sal e mexa novamente.
- Coloque caldo de legumes e cozinhe por mais 30 minutos. Adicione as fatias de pão e o queijo parmesão ralado.
- Gratine no forno por cerca de 15 minutos no forno a 180º₢ e a sopa de cebola está pronta para servir.
