Deliciosa e perfeita para esquentar o frio com muito sabor, a sopa de capeletti é um clássico da cozinha italiana!
Sopa de Capeletti
Serve
4
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
30
minutosProporcione uma refeição diferente, reconfortante e saborosa com esta sopa de capeletti!
Ingredientes
1 cebola
1 cenoura
1 cabeça de alho
4 tomates
2 litros de água
1 pacote de macarrão capeletti
2 cubos de espinafre congelado
4 colheres (sopa) de azeite
Tempero desidratado a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Frite o alho picado em uma panela com o azeite até dourar.
- Acrescente a cebola picada e frite com o alho até começar a dourar.
- Coloque a cenoura ralada, os cubos de espinafre e os tomates picados grosseiramente.
- Adicione o tempero desidratado e o sal a gosto. Refogue mexendo bem.
- Acrescente a água e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
- Coloque o capeletti e misture bem para homogeneizar.
- Tampe a panela e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Desligue o fogo e a sopa de capeletti está pronta para servir.
