Receita rápida, fácil, econômica e deliciosa!
SUCESSO NAS PADARIAS! ROSCA DE CALABRESA SUPER FOFINHA
Tempo de preparo
1
hora20
minutosTempo de forno
35
minutosPara preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
Para a Massa:
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (700g)
5 colheres de sopa de açúcar (50g)
1 colher de sopa de melhorador de farinha (10g)
1colher de sopa de sal (10g)
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (7g)
1 ovo
5 colheres de sopa de óleo (50ml)
1 e 1/2 copo americano de água gelada (300ml)Para o recheio:
100g de requeijão
200g de queijo muçarela fatiado
200g de calabresa fatiadaPara Cobrir:
Azeite de oliva
Orégano
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o melhorador, o sal, o fermento e misture bem;
- Abra um espaço no centro e coloque um ovo, o óleo, e mexa formando uma farofa;
- Acrescente a agua gelada aos poucos até dar ponto na massa;
- Quando a massa estiver homogênea transfira para a bancada polvilhada com farinha e sove até atingir o ponto de véu;
- Após sovar coloque na tigela enfarinhada, cubra com um plástico e um pano e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
- Após o crescimento retire o ar da massa, polvilhe farinha na bancada e abra com auxilio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm;
- Distribua o recheio, enrole como se fosse um rocambole apertando bem nas pontas;
- Corte formando 3 tiras, trance com calma e una as pontas no final formando a rosca;
- Coloque em uma forma untada e enfarinha, cubra com um plástico e um pano e deixe crescer por 20 minutos;
- Após o crescimento pincele azeite de oliva, polvilhe orégano e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.
- Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
