Torta de Maçã

Modo de preparo

• Preparo da massa:
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
• Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para misturar até obter uma textura de migalhas grossas.
• Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando até que a massa comece a se unir. Não exagere na mistura.
• Divida a massa em duas partes, forme discos e embrulhe-os em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Preparo do recheio:
• Em uma tigela, misture as fatias de maçã, o açúcar, a canela, a noz-moscada (se estiver usando) e o suco de limão.
• Deixe a mistura descansar por cerca de 15-20 minutos, para que as maçãs liberem um pouco de suco.
• Escorra o excesso de líquido da tigela e misture as maçãs com a farinha de trigo. Isso ajudará a engrossar o recheio durante o cozimento.
• Montagem e cozimento:
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma superfície enfarinhada, abra um dos discos de massa até que tenha aproximadamente o tamanho da sua forma de torta.
• Transfira a massa para a forma de torta, pressionando-a levemente no fundo e nas laterais.
• Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
• Finalização:
• Abra o segundo disco de massa e corte-o em tiras para fazer um padrão de grade sobre o recheio ou cubra a torta inteira com o disco inteiro.
• Feche as bordas da massa, apertando com um garfo ou fazendo um padrão decorativo com os dedos.
• Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de maçã esteja borbulhando.
• Servindo:
• Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
• Sirva a torta de maçã sozinha ou com uma bola de sorvete de baunilha.