Torta de morango
Torta de morango é uma delícia e com essa gelatina como cobertura dando um brilho espelhado é apaixonante! LINK DA RECEITA
Ingredientes
MASSA – 2 xícaras de farinha de trigo.
2 gemas de ovo.
200g de manteiga (sem sal) em cubos.
4 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
RECHEIO – 350ml de leite.
2 colheres (sopa) de amido de milho.
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo.
COBERTURA – 250ml de água quente.
25g de gelatina em pó. (morango)
250ml de água fria.
250g de morangos cortados.
Modo de preparo
- Em uma batedeira coloque a farinha de trigo, as gemas de ovo, a manteiga, o açúcar e o fermento químico em pó.
- Usei esse batedor de massa (que mostro no vídeo), bata até ficar homogêneo, no ponto que mostro no vídeo.
- Transfira essa massa para uma forma de fundo removível.
- Dê leves furadas com um garfo, para não inflar.
- Leve ao forno preaquecido 180C por 15min. Após isso, deixe esfriar em temperatura ambiente!
- Coloque as colheres de amido de milho no leite e misture com um garfo, transfira a mistura para uma panela e acrescente: O leite condensado, a gema de ovo e misture tudo com um fouet.
- Leve ao fogo baixo, misture bem até engrossar. Desligue o fogo e continue mexendo por uns 2 minutos. Depois da massa fria, coloque por cima aos poucos (Se esfriar totalmente, fica dificil manusear o recheio, mas se acontecer, derreta novamente e coloque na massa).
- Dissolva a gelatina na água quente e depois coloque na água fria, continue mexendo e reserve.
- Coloque o creme, os morangos por cima (cortados) e com uma concha coloque a gelatina por cima.
- Leve para gelar por: 3h. E sirva-se.
- Se quiser assistir a receita completa: CLIQUE AQUI
