Uma explosão de sabores brasileiros! Carnes suculentas, feijão cremoso e aquele caldo que une tudo.
VOCÊ NUNCA VIU UMA FEIJOADA ASSIM… O SEGREDO PROIBIDO QUE TODOS IGNORAM! ❌🍖
Serve
8
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
3
horasPerfeita para reunir a família e amigos, com direito a farofa, couve e uma laranjinha para equilibrar. Prepare-se para aplausos!
Ingredientes
500g de feijão preto (de molho por 12 horas)
300g de costelinha de porco
200g de linguiça calabresa
200g de paio
150g de carne seca (dessalgada e picada)
100g de bacon em cubos
1 pé de porco (opcional)
1 orelha de porco (opcional)
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
Água fervente quanto baste
Modo de preparo
- Escorra o feijão que ficou de molho e leve para cozinhar em uma panela de pressão com água até cobrir. Deixe por 40 minutos após pegar pressão. Reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até soltar gordura. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Acrescente a costelinha, linguiça, paio, carne seca, pé e orelha de porco. Doure levemente.
- Adicione o feijão cozido (com o caldo) à panela das carnes. Complete com água fervente até cobrir os ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas, mexendo de vez em quando. Ajuste o sal e a pimenta.
- Retire as folhas de louro e sirva com couve refogada, farofa, arroz branco e rodelas de laranja.
