BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE COM CALDA DELICIOSA
Serve
porções
8
Tempo de preparo
45
minutosTempo de cozimentominutos
Este bolo fica muito fofinho e delicioso! Ótima opção para o café da tarde.
Assista o vídeo da receita detalhada.
Ingredientes
3 gemas
3 claras
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
90g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (sopa) de manteiga
2 ½ colheres (sopa) de leite integral
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque na batedeira as claras.
Bata na velocidade média até o ponto de neve firme.
Retire as claras e coloque numa tigela.
Reserve.
Coloque na batedeira, as gemas.
Adicione a manteiga e o açúcar.
Bata até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente o leite integral.
Misture com uma espátula.
Coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo.
Misture bem.
Acrescente as claras em neve.
Misture bem.
Coloque o fermento em pó.
Misture.
Numa forma untada e polvilhada.
Coloque a massa.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º, por 45 minutos.
Desenforme o bolo morno.
Reserve.
- Para a calda:
Numa panela em fogo médio.
Coloque o chocolate meio amargo derretido.
Adicione o leite integral, o açúcar e a manteiga.
Mexa sempre até começar ferver e desligue o fogo.
Coloque a calda por cima do bolo.
Espalhe com uma colher.
E está pronto!
