BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO CREMOSO
Serve
porções
12
Tempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
40
minutosHoje preparei para vocês aqui na Nossa Cozinha um Bolo de Cenoura perfeito! Fofinho, delicioso, coberto com um brigadeiro cremoso, conto também todas as dicas para nunca mais errar um bolo de cenoura, seu bolo nunca mais vai embatumar, impossível não ficar fofinho e macio com essa receita!
Ingredientes
3 cenouras médias picadas (350 gramas)
4 ovos (220 gramas)
1 xícara de chá de óleo (240 ml)
1 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (320 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
1 pitada de sal
- Cobertura
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
1 colher de sopa de margarina (20 g)
3 colheres de sopa de achocolatado (60 g)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador acrescente a cenoura, é muito importante que a quantidade de cenoura esteja correta, isso vai garantir um bolo fofinho e que não fica embatumado, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até a cenoura se desmanchar completamente. Transfira a massa para uma tigela, acrescente o sal e a farinha e misture bem, quando estiver homogêneo acrescente o fermento e misture para incorporar na massa.
- Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, a minha mede 30×20, assim fica um bolo mais alto e fofinho, e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos, ou até que fazendo o teste do palito ele saia seco.
- Para preparar a cobertura coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o achocolatado, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.
- Após levantar fervura conte uns 4 minutos, a cobertura precisa estar começando a engrossar, não pode passar muito do ponto senão fica dura depois de esfriar, espalhe sobre o bolo e decore com granulados se gostar.
- Assista O VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica!
