Pudim de Iogurte e Leite Condensado

Modo de preparo

• Adicione o açúcar em uma panela e bata levemente com a espátula em fogo baixo até derreter.
• Transfira a calda caramelizada para uma forma, espalhe bem com a espátula por todo o fundo e pelas laterais e reserve.
• Em um recipiente misture bem o iogurte com o leite condensado, ou se preferir bata em um liquidificador.
• Despeje a mistura sobre a forma caramelizada e cubra com papel alumínio por completo.
• Coloque a forma coberta dentro de uma panela maior com 800 ml de água em temperatura ambiente.
• Tampe a panela, leve ao fogo alto e após a água levantar fervura deixe o pudim cozinhar por 30 minutos.
• Desligue o fogo, transfira o pudim para a geladeira e deixe por pelo menos 5 horas, ou de um dia para o outro.
• Desenforme o pudim em uma prato ou travessa e a sobremesa está pronta para consumir.