Descubra o prazer de fazer seu próprio queijo com nossa receita caseira especial, livre de amido. Este guia passo a passo garantirá um queijo delicioso que impressionará todos os paladares. Torne-se um mestre na arte da culinária caseira agora!
Queijo Caseiro: Aprenda a Receita Sem Amido que Vai Conquistar Todos!
Serveporções
Tempo de preparominutos
Tempo de cozimentominutos
Ingredientes
2 litros de leite
300g de muçarela
200g de manteiga (não pode ser margarina, tem que ser manteiga)
4 colheres de sopa de vinagre
Sal a gosto (aproximadamente uma colher de sobremesa)
Modo de preparo
- Primeiro, leve o leite ao fogo até ferver. Lembre-se de usar leite integral, não pode ser leite em pó. Depois que o leite ferver, adicione as 4 colheres de sopa de vinagre e mexa. O leite vai talhar.
- Escorra o soro que fica no leite. Não jogue o soro fora, você pode aproveitá-lo para fazer pão ou bolo. Agora, coloque a massa talhada no liquidificador. Adicione 200g de manteiga, meia colher de sobremesa de sal, e meia xícara de leite quente.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Depois de bater, ajuste o sal conforme necessário.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione a muçarela picada. Mexa até engrossar e a mistura desgrudar da panela. Dica: Não jogue fora o soro restante, pode ser utilizado para fazer pão ou bolo.
- Coloque a massa na forma e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira para finalizar.
E pronto! Seu queijo caseiro está delicioso e pronto para ser saboreado. Aproveite!
Vídeo da receita
Notas
- Conheça o canal Cozinha Preferida: https://www.youtube.com/@cozinhapreferida
