O patê de azeitonas é uma receita versátil, prática e saborosa, perfeita para acompanhar torradas, pães, biscoitos ou até mesmo para usar como recheio em sanduíches e canapés.
Patê de Azeitona
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porções20
minutosFeito com azeitonas como ingrediente principal, esse patê oferece um sabor marcante e salgado que combina com diversas ocasiões, desde um simples lanche até uma sofisticada entrada para jantares. Além disso, é uma ótima opção para quem busca algo rápido de preparar, mas sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
200g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço (conforme sua preferência)
150g de cream cheese, requeijão ou ricota (para uma versão mais leve)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho pequeno (opcional, para um toque mais intenso)
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas ou secas (orégano, tomilho ou manjericão, opcional)
Modo de preparo
- Lave bem as azeitonas para remover o excesso de sal e seque-as com papel-toalha.
- No processador de alimentos ou liquidificador, adicione as azeitonas, o cream cheese (ou substituto), o azeite e o alho (se for usar). Processe até obter uma textura homogênea.
- Se preferir uma consistência mais rústica, processe menos tempo para que fiquem pequenos pedaços de azeitona.
- Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário (cuidado, pois as azeitonas já são salgadas).
- Acrescente as ervas a gosto e misture.
- Transfira o patê para uma tigela e decore com um fio de azeite e algumas ervas frescas.
- Sirva acompanhado de torradinhas, pães ou biscoitos.
