Uma entrada sofisticada e refrescante, inspirada no famoso Carpaccio do Coco Bambu!
đ„ “O SEGREDO DO CARPACCIO DO COCO BAMBU REVELADO! VOCĂ VAI SURTAR!” đ±
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porçÔes20
minutosFatias finĂssimas de salmĂŁo marinadas em um mix cĂtrico, acompanhadas de alface rĂșcula, queijo parmesĂŁo e um toque especial de mel e gengibre. Perfeito para impressionar em jantares ou celebrar ocasiĂ”es especiais!
Ingredientes
400 g de salmão fresco sushi-grade (cortado bem fino)
1 limĂŁo siciliano (suco)
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chĂĄ) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de molho de soja
1 xĂcara de rĂșcula lavada
50 g de queijo parmesĂŁo em lascas
8 tomates cereja cortados ao meio
1 cebola roxa pequena em fatias finas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Nozes ou castanhas trituradas para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Corte o salmĂŁo em fatias finĂssimas (use uma faca afiada ou peça ao peixeiro para fatiar). Disponha as fatias em um prato largo, formando uma camada uniforme.
- Em uma tigela, misture o suco de limĂŁo, mel, gengibre, azeite, molho de soja, sal e pimenta. Regue o salmĂŁo com a marinada e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
- Retire o prato da geladeira e espalhe a rĂșcula por cima do salmĂŁo. Decore com as lascas de parmesĂŁo, tomates cereja, cebola roxa e nozes trituradas.
- Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente. Acompanhe com torradas ou pĂŁo italiano!
VĂdeo da receita
Notas
- Dica profissional: Use salmĂŁo ultra-fresco para garantir segurança e sabor. Se preferir, substitua o salmĂŁo por atum ou beterraba para uma versĂŁo vegetariana! đ±
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