Sobremesa tradicional da culinária brasileira, o bolo de tapioca granulada conquista com seu sabor e preparo fácil!
Bolo de Tapioca Granulada
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
55
minutosA textura deste bolo de tapioca granulada é um dos seus maiores destaques: úmida, levemente granulada e ao mesmo tempo cremosa!
Ingredientes
3 ovos
1 litro de leite
200ml de leite de coco
100g de coco em flocos
500g de tapioca granulada
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar (350g)
1/2 xícara (chá) de amido de milho (90g)
1 colher (sobremesa) de fermento químico (12g)
Leite condensado + coco ralado para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente misture bem a tapioca granulada, o leite bem quente e a manteiga. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o leite de coco, os ovos, o açúcar, o coco em flocos e misture novamente muito bem.
- Adicione o amido de milho, o fermento químico e misture até homogeneizar a massa.
- Despeje em uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ e deixe o bolo assar por aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Coloque leite condensado e coco ralado a gosto por cima se preferir e o bolo está pronto para cortar e servir.
