Garanta uma sobremesa especial para celebrar o Dia das Mães com esta cheesecake de frutas vermelhas deliciosíssima e bem fácil de fazer.
Cheesecake de Frutas Vermelhas (Especial de Dia das Mães)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
15
minutosCheesecake de frutas vermelhas é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para o Dia das Mães e outras ocasiões especiais.
Ingredientes da Cobertura de Frutas Vermelhas
Suco de 1/2 limão
1/3 de xícara (chá) de açúcar (60g)
300g de frutas vermelhas (congeladas ou frescas)
- Ingredientes do Creme Branco
5 colheres (sopa) de água
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 copo de requeijão ou cream cheese (200g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
Modo de preparo
- Cozinhe em uma panela grande as frutas vermelhas com o açúcar o suco de limão mexendo de vez em quando até a calda reduzir um pouco.
- Desligue o fogo, transfira as frutas vermelhas com a calda para um recipiente e reserve para esfriar totalmente.
- Em um liquidificador adicione o creme de leite, o leite condensado, o requeijão ou o cream cheese e reserve.
- Misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos. Derreta no micro-ondas por 30 segundos e coloque no liquidificador.
- Bata os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e despeje a mistura em uma travessa.
- Cubra a travessa, leve à geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas ou até adquirir consistência firme.
- Coloque a geleia de frutas vermelhas por cima do creme firme, espalhe bem e o cheesecake está pronto para servir.
