Molho Chimichurri
Serve
porções
1
Tempo de preparo
5
minutosTempo de cozimentominutos
Chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai. Ele combina com muitas delícias, entre elas: churrasco e filés, frango, porco, peixe e frutos do mar, legumes e muito mais. Essa versão é simples e feita com ingredientes que todo mundo tem em casa.
Ingredientes
1/2 xícara (chá) salsinha
2 dentes alho
3 colheres (sopa) orégano
1 colher (sopa) pimenta calabresa
1 colher (sopa) páprica doce
1 xícara (chá) azeite
1/2 xícara (chá) vinagre vinho tinto
1/4 xícara (chá) água morna
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Modo de preparo
- Misture o orégano com a pimenta calabresa. Coloque a água morna para hidratar.
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha picada, o alho amassado e a páprica doce. Misture bem.
- Acrescente o azeite e o vinagre, mexa bem. Se possível, deixe apurar os sabores por no mínimo 2 horas antes de usar.
