BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO, FÁCIL E DELICIOSO
Serve
porções
8
Tempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
Ingredientes
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
180 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Para o caramelo:
Coloque numa panela, em fogo médio, o açúcar.
Derreta o açúcar até ficar dourado.
Quando derreter o açúcar, coloque a água.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Desligue o fogo.
Coloque o caramelo em uma forma.
Coloque o abacaxi maduro cortado em rodelas sem o miolo por cima do caramelo.
Reserve - Para a massa:
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
Misture bem.
Coloque o leite e a essência de baunilha.
Misture bem.
Coloque a farinha de trigo. Misture bem.
Adicione o fermento em pó. Misture. - Coloque a massa na forma.
Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Retire do forno e reserve por 5 minutos. - Passe uma faquinha na lateral da forma para desgrudar o bolo.
Desenforme o bolo quente, pra evitar do fundo ficar grudado na forma.
E está pronto!!!
