Essa receita vai DOMINAR o seu almoço de domingo! Não resista!
Assim você NUNCA mais vai querer camarão de outro jeito! 👨🍳🔥
6
porções30
minutos1
horaUma receita de dar água na boca! O clássico Camarão na Moranga, inspirado no famoso prato do Coco Bambu, combina camarões suculentos em um creme irresistível de coco e catupiry, servido dentro de uma moranga assada. Perfeito para impressionar em jantares especiais ou saborear em família! 🎃🍤
Ingredientes
1 moranga cabotiá média (ou jerimum)
500g de camarões limpos (com casca ou sem, a gosto)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 pimentão verde ou vermelho picado
200ml de leite de coco
200ml de creme de leite fresco
100g de catupiry
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água ou caldo de legumes
Modo de preparo
- Lave bem a moranga, corte a tampa superior e retire as sementes. Regue o interior com azeite, tempere com sal e pimenta, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30-40 minutos. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Doure a cebola e o alho, adicione o pimentão e o tomate. Cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta. Mexa por 3-4 minutos (até ficarem rosados, se forem com casca).
- Adicione o leite de coco, o creme de leite e o catupiry. Misture até formar um creme homogêneo. Se necessário, adicione água ou caldo. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Transfira o creme de camarão para a moranga assada. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar. Finalize com salsinha e cebolinha.
- Acompanhe com arroz branco, batata palha ou pão francês.
