Bacalhau a Zé do Pipo, melhor receita de bacalhau!

Modo de preparo

• Em uma frigideira colocar o azeite e refogar as cebolas, acrescentar as folhas do louro.Não deixar dourar apenas murchar. Acrescentar um pouco do leite que foi fervido o bacalhau, colocar uma pitada de pimenta, uma pitada de sal e deixar cozinhar até secar o liquido. Retirar as folhas de louro
• Fazer um purê de batatas acrescentando o leite do cozimento do bacalhau e a manteiga e sal a gosto
• Colocar o purê de batatas numa manga de confeiteiro para facilitar ou caso não tenham pode ser colocado o purê com uma colher
• Em um refratário regar com azeite e colocar as postas do bacalhau no centro.
• Cobrir as postas de bacalhau com a cebola
• Nas laterais do refratário colocar o purê de batata
• Para finalizar o prato colocar uma camada generosa de maionese sobre a cebola e finalizar com as azeitonas pretas
• Levar ao forno para gratinar, fica sensacional!
• assista o vídeo abaixo para ver com maiores detalhes