A bacalhoada rápida desta receita é um clássico do Natal, especialmente em famílias que gostam de manter receitas tradicionais, cheias de sabor e com ar de celebração!
Bacalhoada Rápida (Receita de Natal)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEsta bacalhoada rápida tem tudo a ver com o Natal porque além de saborosíssima é um prato farto, generoso, fácil de fazer e muito simbólico!
Ingredientes
600 gramas de lombo de bacalhau dessalgado
150 gramas de tomates-cerejas
200 gramas de cebola bolinha
60 gramas de azeitona preta
200 gramas de batata
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
5 dentes de alho
150ml de azeite
Ramos de tomilho
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em um refratário adicione os pimentões lavados e picados em tiras de forma a fazer uma “caminha”. Coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione os lombos de bacalhau dessalgados por cima dos pimentões e as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios.
- Acrescente as cebolas cortadas ao meio, os tomates-cerejas lavados, as azeitonas pretas e os dentes de alho descascados.
- Coloque mais sal e pimenta-do-reino a gosto, a salsinha picada e o tomilho a gosto. Adicione todo o azeite por cima dos ingredientes.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180º₢ e asse a bacalhoada por aproximadamente 40 minutos.
- Retire cuidadosamente a bacalhoada do forno e ela está pronta para servir. Bom apetite!
