Descubra o segredo do beijinho de coco de antigamente que nossas avós faziam e que todo mundo amava nas festas infantis.
Beijinho de Coco de Antigamente
Serve
27
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
12
minutosO beijinho de coco de antigamente fazia a alegria da criançada e de muitos adultos nas festas de aniversário e continua conquistando padalares.
Ingredientes
100g de coco ralado
2 gemas (sem as películas)
1 lata de leite condensado (395g)
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina 80% de lipídios)
Cravos-da-Índia a gosto para a finalização (opcional)
Modo de preparo
- Mexa bem em uma panela fora do fogo o leite condensado, as gemas sem as películas, a essência de baunilha, metade do coco ralado e a manteiga ou margarina.
- Acenda o fogo baixo e mexa constantemente até o doce engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira o doce para uma travessa untada com manteiga ou margarina e espalhe bem com uma colher.
- Após alguns minutos cubra o doce com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente.
- Retire uma porção do doce com uma colher, enrole, passe no restante do coco ralado e coloque em uma forminha de papel.
- Repita o processo de enrolar porções do doce, passa no coco e coloque nas forminhas até usar toda a massa.
- Após finalizar a modelagem dos beijinhos encaixe em cada um deles um cravo-da-Índia (opcional).
- Sirva os beijinhos em temperatura ambiente ou deixe-os na geladeira por algumas horas antes de consumir.
