Com gostinho de receita de Natal, estes biscoitos de amendoim ficam tão gostosos que são bem-vindos em qualquer época do ano!
Biscoitos de Amendoim (Bolachas de Natal)
Serve
25
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
50
minutosAcompanhados de um bom cafezinho estes biscoitos de amendoim ficam ainda melhores!
Ingredientes
2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
3 xícaras e 3/4 (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara e 1/2 (chá) de amendoim moído torrado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Em uma tigela bata muito bem os ovos e acrescente o açúcar, o leite e misture bem.
- Coloque o amendoim moído torrado, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe bem os ingredientes.
- Coloque o fermento, mexa e sove a massa até desgrudar facilmente das mãos. Envolva a massa em plástico filme e abra-a bem, com 1/2 cm de espessura.
- Utilizando cortadores de biscoitos natalinos ou outros de sua preferência corte porções da massa.
- Disponha-os lado-a-lado em uma assadeira forrada com papel vegetal e asse por cerca de 50 minutos em forno pré-aquecido a 180º₢ .
- Retire os biscoitos de amendoim da assadeira após esfriarem em temperatura ambiente e já podem ser servidos.
