Hoje a minha receita é de um bolo de fubá com coco, esse bolo fica com uma massa bem leve, macia e fofinha! É um bolo perfeito para acompanhar o café, servir no lanche, é aqueles bolos com gostinho de bolo de vó!
BOLO DE FUBÁ COM COCO SUPER FOFINHO
Serve
12
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
40
minutosHoje a minha receita é de um bolo de fubá com coco, esse bolo fica com uma massa bem leve, macia e fofinha! É um bolo perfeito para acompanhar o café, servir no lanche, é aqueles bolos com gostinho de bolo de vó!
Ingredientes
3 ovos (165 g)
1 xícara de açúcar (200 g)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1 xícara de leite quente (240 ml)
1 xícara de farinha de trigo (160 g)
1 xícara de fubá (140 g)
1 pacote de coco ralado (50 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, quando estiverem bem firmes, reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar uma gemada bem clara, acrescente o óleo e bata até incorporar. Junte o leite quente, a farinha de trigo e o fubá e bata somente até misturar.
- Agora sem usar a batedeira acrescente o coco ralado e misture, junte as claras em neve e misture delicadamente, por ultimo coloque o fermento em pó e mexa até incorporar a massa.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, minha forma tem 23 cm de diâmetro por 7 cm de altura, e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
- Assista o VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
