Bombom de Leite Ninho
Receita simples de preparar e agrada tanto adultos quanto crianças.
Ingredientes (Brigadeiro de leite Ninho):
1 lata de leite condensado.
1 caixinha de creme de leite.
3 colheres (sopa) de leite Ninho. (Colher cheia)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (Temperatura ambiente)
- Para o chocolate:
Chocolate fracionado – blend.
Modo de preparo
- Em uma panela, fora do fogo, coloque: O leite condensado e o creme de leite.
- Misture para unir dois os ingredientes até ficar um creme liso.
- Em seguida, junte o leite Ninho e a manteiga. Mexa bem!
- Leve em fogo médio para cozinhar o recheio.
- Misture o tempo todo e raspe o fundo da panela.
- Ao levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
- Alguns minutos depois o creme engrossará e formará bolhas.
- Quando o creme espessar e você enxergar o fundo, desligue o fogo, mexa por 5 minutos e estará pronto. Agora é só colocar em um prato com o plástico filme, envolver, aguarde esfriar e leve a geladeira até gelar bem.
- Para o bombom: Coloque o chocolate derretido nas forminhas, dê leve batidas, como mostro no vídeo. Coloque o silicone dando leves apertadas no centro, para o chocolate subir, ponha a outra parte da forma por cima, vire, dê leves batidas novamente e leve ao congelador por uns 10 minutos.
- Retire os silicones, coloque outra camada de chocolate e não se importe porque dentro fica estranho mesmo, mas como vamos rechear, sem problemas. Da uma chacoalhada, coloque os silicones novamente e a outra parte da forma. Vire a forma, dê leves batidas novamente e leve ao congelador por mais 10 minutos.
- Retire os silicones e coloque os brigadeiros (20cm cada). Quando estiver bem posicionado, acrescente o chocolate para fechar, mexa ou ajeite onde estiver faltando com uma colher e leve ao congelador por uns 10 minutos. Depois retire as rebarbas e é só degustar!
- Assista o vídeo completo no YouTube ou nas minhas outras redes, procure por: Michelle Hilário, em todas.
