Com resultado apaixonante e preparo simples, este bombom trufado de maracujá na travessa é garantia de uma sobremesa perfeita!
Bombom Trufado de Maracujá na Travessa
Serve
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
5
minutosIngredientes
3 maracujás grandes
3 caixinhas de creme de leite (600 gramas no total)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
1 xícara (chá) de leite em pó (115 gramas)
200 gramas de chocolate ao leite
Raspas de chocolate a gosto
Modo de preparo
- Mexa o chocolate picado com 1 caixinha de creme de leite em uma panela no fogo baixo até derreter e reserve.
- Bata a polpa dos maracujás no liquidificador, coe e retorne ao aparelho. Coloque 2 cremes de leite, o leite condensando, o leite em pó e bata por 5 minutos.
- Espalhe na travessa onde o bombom será servido um pouco da ganache no fundo e nas laterais e adicione a mousse de maracujá.
- Espalhe a mousse de maracujá suavemente para alisar e acrescente o restante da ganache por cima da mousse.
- Utilizando uma colherzinha ou espátula misture delicadamente a ganache com a mousse de baixo para cima para decorar.
- Cubra a sobremesa e deixe na geladeira de um dia para o outro ou por pelo menos de 4 a 5 horas.
- Acrescente raspas de chocolate a gosto por cima para finalizar e o bombom trufado está pronto para consumir.
