Perfeita para acompanhar café ou chá, esta receita de broinha de fubá é sucesso garantido. Aprenda a preparar em seguida!
Broinha de Fubá sem Glúten
Serve
12
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
40
minutosAlém de deliciosa, essa receita de broinha de fubá é livre de glúten!
Ingredientes
Meia xícara (chá) de fubá mimoso ou farinha de milho fina (75 gramas)
Um ovo
3/4 de xícara (chá) de leite integral (200 gramas)
1/3 xícara (chá) de polvilho doce (75 gramas)
Quatro colheres (sopa) de açúcar (50 gramas)
1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal (30 gramas)
Meia colher (sopa) de fermento químico em pó (2 gramas)
Meia colher (sopa) de erva doce (3 gramas)
1/4 de colher (sopa) de sal (3 gramas)
Fubá mimoso ou farinha de trigo fina para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, adicione 75 gramas de farinha de milho fina, 75 gramas de polvilho doce, o sal, o açúcar e misture com uma colher. Acrescente o óleo vegetal, o leite integral e mexa até a mistura ficar homogênea.
- Acenda o fogo baixo e mexa por cerca de cinco a sete minutos para que não grude no fundo da panela. Transfira a massa para uma tigela, cubra e aguarde esfriar por 30 minutos.
- Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e pré-aqueça o forno a 180ºC. Acrescente o fermento químico, um ovo e a erva doce à massa. Caso a massa esteja muito líquida, acrescente um pouquinho de fubá.
- Para dar formato às broinhas use uma colher cheia de massa, coloque um pouco de fubá em uma xícara ou caneca, adicione a colher de massa por cima do fubá e faça movimentos circulares sem deixar a massa encostar nas laterais.
- Posicione as broinhas na assadeira untada respeitando o espaçamento entre elas. Leve ao forno a 180º C e asse por aproximadamente 40 minutos.
- Após 40 minutos, retire cuidadosamente as broinhas de fubá. Elas devem ficar rachadinhas e por dentro bem aeradas. Sirva em seguida!
Como faz pra lá ficar oca por dentro?
Pode substituir o Leitte por leite de côco?
Finalmente encontrei uma receita de broa sem glúten.
Só tenho á agradecer! Procuro á muito tempo.
Bjs.
Ivani – Osasco.
Mas o fubá farinha milho e polvilho tem glúten
Posso congelar?
Sem glúten com sugestão de trigo para polvilhar? Como???
Também gostaria de saber se pode substituir o leite de vaca por um leite vegetal.