COM ESSE SEGREDINHO AS ROSQUINHAS FICAM SEQUINHAS E MACIAS
Serve
porções
27
Tempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
10
minutosHoje a minha receita é de uma rosquinha frita que fica sequinha e macia, e tem um segredinho de vó para que isso aconteça, é ideal para o café ou para o lanche e é super simples de preparar, além de ser super econômica!
Ingredientes
2 ovos (110 gramas)
1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
1 colher de sopa de margarina (30 gramas)
1 colher de sopa de vinagre (15 ml)
1/4 de xícara de chá de água (60 ml)
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (400 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
Modo de preparo
- Numa bacia coloque os ovos e acrescente o açúcar e a margarina e bata até ficar homogêneo.
- Junte a água, o vinagre, que é o segredo dessa receita, ele impede que a massa puxe gordura na hora de fritar e isso vai deixar as rosquinhas bem sequinhas, e coloque também a metade da farinha e misture, acrescente o restante da farinha e o fermento e misture bem com a mão até ficar uma massa firme e sem nada de farinha na bacia.
- Polvilhe a mesa com um pouco de farinha e sove a massa por uns 2 minutos. Abra cada uma com ajuda de um rolo de macarrão até ficar com um dedo de espessura.
- Corte com um cortador ou copo em círculos, para fazer o furo no meio e formar a rosquinha eu usei um bico de confeitar, mas pode usar a tampinha de garrafa pet ou até mesmo uma faca. As sobras de massa amasse novamente, abra e corte mais rosquinhas.
- Frite as rosquinhas em óleo não muito quente, mais ou menos uns 2 minutos de cada lado, até que esteja dourada dos dois lados. Quando dourar tire do óleo, coloque sobre um prato com papel toalha e passe em açúcar e canela quando elas ainda estiverem quentes.
- Assista ao passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
