A conserva de gengibre, ou gari shoga, é um prato típico do Japão com sabor bastante característico e marcante!
Conserva de Gengibre (Gari Shoga)
Dificuldade: FácilServe
16
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
25
minutosFazer em casa a conserva de gengibre (gari shoga) é muito simples e não tem grandes segredos!
Ingredientes
1 kg de gengibre
250 gramas de açúcar
250 ml de água
600 ml de vinagre de arroz
3 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
- Fatie os gengibres em lascas finas e deixe em uma bacia com água por meia hora para tirar um pouco do ardido. Em seguida escorra toda a água e transfira as lascas de gengibre para uma panela com o fogo ainda desligado.
- Coloque vinagre de arroz com 250 ml de água, até cobrir todo o gengibre, acrescente o açúcar, o sal e misture bem com uma colher.
- Acenda o fogo baixo e deixe o gengibre cozinhar por 10 minutos após levantar fervura. Aguarde a conserva de gengibre esfriar, transfira para um recipiente esterilizado e com tampa para preservar e a receita está pronta para o consumo.
