Esses Cookies de fubá com goiabada é uma opção DELICIOSA para quem ama esses dois ingredientes. Uma receita fácil de fazer e com ingredientes bem simples. Confesso que prefiro esse Cookie de Fubá com goiabada que o Cookie com gotas de chocolate haha… Você pode fazer só fubá com coco, apenas com erva doce, enfim, todos ficam deliciosos!
Cookies de fubá com goiabada bem simples de fazer e muito DELICIOSOO
Serve
20
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
20
minutosIngredientes
1/2 xícara de açúcar mascavo;
4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
6 colheres (sopa) de manteiga;
1 ovo;
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de fubá;
150 gramas de goiabada;
1 colher (café) bem cheia de fermento.
Modo de preparo
- Comece colocando numa vasilha o açúcar mascavo, o branco e a manteiga. Com o fuê, ou batedeira e bata até ficar um creme fofo e claro.
- Junte o ovo e misture bem. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Com uma espátula vão misturando até formar uma massa, que fica mais mole mesmo.
- Adicione a goiabada em cubinhos bem pequenos na massa, misture bem e estará pronta para modelar os cookies.
- Pegue uma porção de massa e faça uma bolinha na mão, depois achate levemente. A massa não gruda nada na mão, apesar da textura. O tamanho dos cookies, você decide. Coloque na assadeira deixando espaço de um para o outro. O uso do papel manteiga é opcional, a massa é amanteigada e não gruda na fôrma. Se desejar, depois de modelados coloque por cima mais pedacinhos de goiabada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos. Fique de olho. Depois que os biscoitos esfriam ficam mais firmes, por isso, não deixe muito tempo no forno.
- Deixe esfriar bem para guardar em potes bem fechados. Sendo médios, renderá 20 cookies.
Vídeo da receita
Notas
- Para cortar a goiabada em cubinhos mais fácil, é só ir polvilhando com farinha de trigo, especialmente, se a goiabada for mais mole ela fica grudando na faca e uns cubinhos nos outros.
- A quantidade de goiabada é uma sugestão, mas você pode colocar mais, ou menos.
- Ahh, se preferir, utilize apenas o açúcar branco comum
