Confira uma deliciosa receita de couve-flor gratinada com molho branco!
Couve-flor gratinada
Porções
4
porçõesPreparo
15
minutosTempo de preparo
15
minutosA couve-flor gratinada é um acompanhamento leve, prático e saboroso para as refeições!
Ingredientes
Uma couve-flor pequena separada em buquês
Uma colher (sopa) de farinha de trigo
Uma colher (sopa) de óleo ou azeite
Uma colher (sopa) de manteiga
Meia cebola picadinha
Uma caixinha (200 gramas) de creme de leite
Meia xícara (chá) de parmesão ralado para misturar ao molho
300 ml de leite (medidos com a farinha dentro)
Meia xícara (chá) de parmesão ralado para colocar por cima
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os buquês de couve-flor por seis minutos. Em uma panela a parte, refogue a cebola picada com o óleo e a manteiga no fogo médio para baixo, mexendo cuidadosamente para não queimar.
- Em um recipiente, dissolva uma colher de farinha de trigo em 300 ml de leite, misture e despeje na panela com a cebola refogada no fogo baixo. Acrescente meia xícara de queijo parmesão e misture até ele derreter bem e a mistura engrossar.
- Adicione o creme de leite, a pimenta-do-reino e o sal e mexa para não queimar. Caso o molho ficar muito grosso, acrescente um pouquinho mais de leite no fogo baixo até obter a consistência desejada.
- Unte um refratário com manteiga e adicione os buquês de couve-flor cozidos por seis minutos, adicione o sal e o molho branco por cima.
- Acrescente o queijo parmesão por cima e asse no forno pré-aquecido a 200º até o queijo da couve-flor gratinar. Retire cuidadosamente do forno e sirva a couve-flor gratinada com molho branco ainda quente.
Receitas salgadas e práticas de fazer. obrigada