Olá, tudo bem com vocês? Hoje a receita é de um escondidinho de Carne Moída com Purê de Batatas, essa receita é muito fácil mas muito gostosa, não tem como não gostar de um bom purê de batatas com uma carne bem temperada, e pra finalizar uma casquinha crocante de queijo gratinado, opção perfeita para o almoço ou jantar!
ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA COM BATATA | PRÁTICO E DELICIOSO
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minutosOlá, tudo bem com vocês? Hoje a receita é de um escondidinho de Carne Moída com Purê de Batatas, essa receita é muito fácil mas muito gostosa, não tem como não gostar de um bom purê de batatas com uma carne bem temperada, e pra finalizar uma casquinha crocante de queijo gratinado, opção perfeita para o almoço ou jantar!
Ingredientes
- Recheio
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 talo de salsão
2 dentes de alho
600 gramas de carne moída
1 colher de chá de sal
1/2 colher de café de pimenta do reino
1/2 colher de café de cominho
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 tomate
1 xícara de chá de molho de tomate
- Purê
1 1/2 kg de batata
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
noz-moscada a gosto
queijo mussarela a gosto
25 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Primeiramente descasque a batata, corte em cubos e leve para cozinhar numa panela com água e com uma colher de chá de sal. Assim que estiver macia você deve escorrer a água e amassar as batatas.
- Junte na batata o leite, a margarina, acerte o sal, coloque uma pitada de pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Numa outra panela coloque o azeite e acrescente a cebola e o salsão. Assim que refogar bem acrescente o alho, deixe fritar um pouco e junte a carne moída.
- Frite bem a carne e tempere com sal, pimenta do reino, orégano, pimenta calabresa e cominho.
- Quando a carne já estiver secando junte um tomate picado, e mexa até o tomate desmanchar, depois disso acrescente o milho de tomate e deixe cozinhar um pouco até começar a secar, o molho não pode ficar muito aguado.
- Agora vamos montar o escondidinho, num refratário coloque a metade do purê de batatas e espalhe bem até ficar uma camada bem uniforme, sobre o purê de batatas coloque toda a carne e coloque sobre a carne uma camada de queijo mussarela. Sobre o queijo coloque o restante do purê, arrume para ficar uma camada bem lisinha e cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio, mais ou menos 200 graus por 30 minutos ou até o queijo gratinar. Após gratinar já está pronto o escondidinho.
- Para ver o passo a passo detalhado assista ao VÍDEO ABAIXO
