Receita de acompanhamento que poderia muito bem ser o prato principal.
Farofa de Pinhão com Bacon
Serve
20
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
40
minutosCom alguns ingredientes, entre eles bacon e pinhão, vamos fazer essa deliciosa farofa, que é de deixar restaurante com inveja.
Ingredientes
300g de Bacon (picado);
1 colher (sopa) de Manteiga (se precisar);
2 Cebolas (picadas);
1 colher (sopa) de Alho (triturado);
300g de Carne Moída Suína (moída);
300g de Calabresa (picada);
1/2 Pimentão Verde (picado);
1/2 Pimentão Vermelho (picado) ;
1/2 Pimentão Amarelo (picado) ;
1 colher (chá) de Páprica Defumada;
500g de Pinhão (triturado);
300g de Farinha Temperada (churrasco);
Sal e Pimenta (a gosto).
Modo de preparo
- Iniciamos refogando o Bacon, que se for muito magrinho colocamos a Manteiga junto;
- Assim que o Bacon ficar bem fritinho e deixar bastante gordura, adicionamos a Cebola e o Alho. Então refogamos até murchar bem;
- Entramos então com a Carne Suína e refogamos;
- Em seguida, entramos com a Calabresa e refogamos;
- Colocamos então os Pimentões e refogamos também;
- Vamos então entrar com a Páprica, que pode ser de sua preferência;
- Colocamos o Pinhão triturado (eu deixei pequenos pedaços) e misturamos bem;
- Entramos, para finalizar, com a Farinha Temperada (aquela de churrasco) e acertamos o Sal e a Pimenta, se necessário;
- Fica como sugestão, acrescentar Cheiro Verde a gosto;
- Bom apetite. Passo a passo detalhado no vídeo abaixo:
