Frango ao Molho com Polenta Mole
Serve
porções
4
Tempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
40
minutosClássico dos clássicos, a polenta com frango é aquele tipo de receita que dá um quentinho no estômago e no coração.
Ingredientes
1 cebola
2 dentes alho
2 pimentas-de-cheiro
Cheiro-verde a gosto
500 g sobrecoxa
1 colher (chá) colorau
1 sachê molho de tomate – 340g
1/2 xícara (chá) água
2 xícaras (chá) fubá
1 litro caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tire a pele e o osso da sobrecoxa, pique o frango em cubos. Reserve.
- Em uma panela, regue azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta de cheiro.
- Coloque o frango, tempere com sal, pimenta e colorau. Refogue até dourar.
- Acrescente o molho de tomate e a água. Assim que levantar fervura, tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
- Depois desse tempo, desligue o fogo, acerte os temperos e adicione o cheiro verde. Misture e reserve.
- Em uma panela, em fogo baixo coloque o fubá e o caldo de legumes já aquecido. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe sempre mexendo, por uns 15 minutos até encorpar. Reserve.
- Para servir, em um prato coloque uma porção da polenta e por cima coloque uma porção do frango.
