Frango ao Molho de Mel e Limão
Serve
porções
4
Tempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
10
minutosO preparo desse filé de peito de frango é feito em poucos minutos, a receita leva poucos ingredientes e o resultado é surpreendente, os filés ficam envolvidos por um molho aveludado, levemente adocicado e delicioso.
Ingredientes
500g filé de frango
1/4 xícara (chá) farinha
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) azeite
1 dente de alho
1/4 xícara (chá) mel
200ml água fervente
1 tablete caldo de galinha
1 colher (sopa) shoyu
1/4 xícara (chá) suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
salsinha a gosto
salsinha a gosto
sal a gosto
Modo de preparo
- Corte cada peito de frango horizontalmente para formar 4 bifes no total. Tempere cada lado do frango com sal e pimenta.
- Coloque a farinha em um prato. Passe o frango na farinha, retirando o excesso.
- Em uma frigideira, em fogo médio, coloque a manteiga e o azeite. Adicione o frango e frite até dourar. Vire e frite o outro lado até dourar, depois transfira para um prato e reserve.
- Misture o caldo de galinha na água fervente.
- Na mesma frigideira em que dourou o frango, adicione o alho e refogue.
- Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Use uma espátula para raspar o fundo da panela.
- Adicione o mel, o suco de limão e o shoyu. Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até engrossar.
- Coloque os peitos de frango de volta para frigideira e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.
- Retire o frango da frigideira e transfira para um refratário.
- Coe o molho, se desejar.
- Para servir, despeje o molho sobre o frango e decore com salsinha picada.
