Acompanhe esta receita simples e fácil de uma deliciosa massa mole pré-assada de pizza para você colocar a cobertura que preferir!
Massa Mole Pré-Assada de Pizza
Serve
8
porçõesTempo de preparo
2
horas30
minutosTempo de cozimento
50
minutosAlém de prática e gostosa, esta massa mole pré-assada de pizza é feita sem sovar!
Ingredientes da Massa
2 xícara + 1/4 (chá) de farinha de trigo (300g)
1 colher (chá) de fermento biológico seco (5g) ou 15g do fermento fresco
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
1 xícara + 1/4 (chá) de água morna (300ml)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
- Ingredientes da Cobertura
Azeite a gosto
Manjericão a gosto
200g de molho de tomate
Ingredientes a gosto (presunto, queijo, calabresa, tomate, ovos, frango, azeitonas etc)
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco ou o fermento fresco e misture bem.
- Adicione a água morna, o azeite ou o óleo e misture até incorporar os ingredientes e a massa ficar homogênea.
- Cubra com plástico filme e com um pano de prato. Deixe a massa descansar fora da geladeira por 15 minutos.
- Com uma espátula, dobre a massa sobre ela mesma com movimentos de fora para dentro até o meio. Cubra novamente com plástico filme e pano de prato.
- Deixe a massa coberta descansar por mais 45 minutos fora da geladeira para ela dobrar de volume.
- Dobre a massa novamente com a espátula fazendo movimentos de fora para dentro até o meio para tirar o ar.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque a massa e espalhe-a bem com as mãos untadas com azeite.
- Espalhe sobre a massa o molho de tomate com o azeite e o manjericão. Asse no forno pré-aquecido a 200º₢ por 20 minutos.
- Coloque os ingredientes de sua preferência sobre toda a massa de forma espalhada para a cobertura.
- Asse a pizza no forno pré-aquecido a 200º₢ por mais 25 a 30 minutos e ela está pronta para servir.
