Faça um Molho Barbecue que e ótimo para comer com carnes e lanches!
Molho Barbecue
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
15
minutosVeja os ingredientes necessários para seu Molho Barbecue. Confira o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 xícara de ketchup
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de melaço
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de pimenta em pó (você pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto)
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de fumaça líquida (opcional, para dar sabor defumado)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola em pó e o alho em pó, mexendo por cerca de 1 minuto até que fiquem aromáticos.
- Acrescente o ketchup, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o melaço, a mostarda, a pimenta em pó, o sal e a pimenta do reino à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Deixe o molho ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado.
- Se você quiser dar um toque defumado ao molho, adicione a fumaça líquida neste momento. Mexa bem para incorporar o sabor defumado.
- Remova o molho barbecue do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Use o molho barbecue imediatamente como cobertura para carne grelhada, costelas, frango ou como um molho para mergulhar. Você também pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até algumas semanas.
