Faça esse delicioso Mousse de Chocolate para servir como sobremesa!
Mousse de Chocolate
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
Para fazer este Mousse de Chocolate, use os ingredientes da lista abaixo e siga o passo-a-passo!
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, se preferir menos intenso)
3 ovos (gemas e claras separadas)
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 xícara de creme de leite fresco (ou nata)
Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo para garantir que não queime. Adicione a manteiga e misture bem até ficar homogêneo.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha ao chocolate derretido e misture.
- Em uma tigela, bata as gemas dos ovos com 2 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o chocolate derretido às gemas batidas e misture bem até que tudo esteja combinado. Reserve.
- Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando começarem a ficar firmes, adicione a colher restante de açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve ao creme de chocolate, fazendo movimentos suaves e delicados para que a mousse fique aerada.
- Em uma terceira tigela, bata o creme de leite fresco (ou nata) até obter picos firmes.
- Incorpore o creme de leite batido à mistura de chocolate e claras em neve, novamente fazendo movimentos suaves para manter a leveza da mousse.
- Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou cacau em pó, se desejar.
