Ovo Cozido

Modo de preparo

• Use ovos frescos para obter melhores resultados.
• Retire os ovos da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 10-15 minutos. Isso ajuda a evitar que os ovos rachem durante o cozimento.
• Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir os ovos. Adicione uma pitada de sal, se desejar. Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
• Com uma colher ou pinça, delicadamente, coloque os ovos na água fervente. Certifique-se de adicionar os ovos com cuidado para evitar quebrá-los.
• Reduza o fogo para médio e deixe os ovos cozinharem por cerca de 9 a 12 minutos, dependendo do tamanho dos ovos e da consistência desejada (9 minutos para gemas mais macias e 12 minutos para gemas mais firmes).
• Após o tempo de cozimento desejado, use uma escumadeira para retirar os ovos da água fervente e transfira-os imediatamente para uma tigela com água gelada ou água corrente fria. Isso ajuda a interromper o processo de cozimento e facilita a remoção das cascas.
• Uma vez resfriados, descasque os ovos. Bata levemente cada extremidade do ovo contra uma superfície dura e role suavemente para quebrar a casca. Em seguida, descasque os ovos debaixo de água corrente para facilitar a remoção da casca.
• Sirva os ovos cozidos como desejar, seja em saladas, sanduíches ou como um lanche saudável. Se não for consumi-los imediatamente, guarde na geladeira.