Confira uma gostosa e prática receita de panqueca de aveia com frango para uma refeição equilibrada e saborosa!
Panqueca de Aveia com Frango
Dificuldade: FácilServe
2
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
8
minutosAlém de irresistível, esta receita de panqueca de aveia com frango é muito prática!
Ingredientes DA MASSA
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de farinha ou farelo de aveia (25 gramas)
1 colher (sopa) de chia ou linhaça
Sal a gosto
Azeite ou óleo de coco para untar
- INGREDIENTES DO RECHEIO
150 gramas de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de tomate picado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de azeite
Cebolinha picada a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Bata os ovos em uma tigela com o auxílio de uma colher por 5 minutos. Em seguida acrescente sal a gosto, a chia ou linhaça, a farinha ou farelo de aveia e misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma frigideira com azeite ou óleo de coco, acenda o fogo baixo, acrescente metade da massa e espalhe bem. Vire a panqueca quando ela secar por cima. Repita o processo com o restante da massa.
- Para fazer o recheio leve ao fogo em uma panela o frango cozido e desfiado, a cebola, o tomate e a cebolinha picados, o molho de tomate, pimenta e sal a gosto. Misture bem e refogue no fogo médio sem parar de mexer até os legumes começarem a murchar levemente.
- Acrescente o recheio refogado por cima dos discos de panqueca, enrole cuidadosamente e o prato está pronto para servir.
