Este pudim de milho leve, cremoso e saboroso é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes no seu preparo.
Pudim de Milho
Serve
12
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
1
hora10
minutosEste pudim de milho tem uma combinação de cremosidade e sabor de fazer qualquer pessoa querer mais um pedaço.
Ingredientes da Massa
3 ovos
1 latinha de milho escorrido
1/2 xícara de açúcar (120ml)
2 xícaras e 1/2 de leite (600ml)
1 caixa de leite condensado (385g)
Modo de preparo
- Derreta o açúcar em uma forma de pudim mexendo no fogo baixo até caramelizar, espalhe bem e reserve.
- No liquidificador adicione os ovos, o milho escorrido, o leite e o leite condensado. Tampe e bata bem.
- Se preferir, peneire a mistura e descarte o bagaço. Transfira a mistura para a forma caramelizada.
- Cubra a forma do pudim com um pedaço de papel alumínio com a parte brilhante voltada para dentro e aperte as bordas para vedar bem.
- Acrescente água em uma forma maior até ficar com cerca de 2 dedos de altura e coloque a forma do pudim dentro.
- Leve o pudim para assar em banho Maria no forno pré-aquecido a 200º₢ por aproximadamente 1 hora.
- Deixe o pudim esfriar dentro do forno desligado com a porta aberta. Em seguida retire cuidadosamente o papel alumínio para o vapor sair.
- Cubra novamente o pudim e deixe-o na geladeira por pelo menos 6 horas ou preferencialmente de um dia para o outro.
- Tampe a forma com um prato maior que ela, segure firme e vire rapidamente o pudim. Desenforme-o e está pronto para servir.
