A rabanada de forno é uma versão mais leve e prática da tradicional rabanada frita. Este doce clássico, típico das festas de fim de ano, ganha uma adaptação que mantém o sabor marcante de canela e açúcar, mas reduz a quantidade de gordura.
Rabanada de Forno
4
porções30
minutos25
minutosFeita com fatias de pão embebidas em uma mistura cremosa de leite e ovos, a rabanada de forno é assada até dourar, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para quem busca uma opção deliciosa e mais saudável para celebrar momentos especiais.
Ingredientes
1 pão tipo baguete ou pão francês amanhecido (ou pão de rabanada)
2 xícaras de leite
3 ovos
1/2 lata de leite condensado (opcional, para um toque mais doce)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Margarina ou manteiga para untar
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o leite condensado (se usar), e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
- Passe as fatias de pão na mistura líquida, garantindo que fiquem bem embebidas, mas sem desmanchar.
- Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e disponha as fatias de pão lado a lado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourarem dos dois lados.
- Em um prato, misture o açúcar com a canela. Retire as rabanadas do forno e passe nessa mistura enquanto ainda estiverem quentes.
