SALADA DE GRÃO DE BICO COM BACALHAU
Serve
porções
8
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
30
minutosReceita de salada de grão de bico com bacalhau é muito fácil e simples de fazer e fica deliciosa.
Ingredientes
250 gr de grão de bico
300 gr de bacalhau em lascas
1/2 cebola
1/2 pimentão vermelho
2 tomates picados
Azeitonas pretas picadas
Salsinha picada à gosto
Alface
Modo de preparo
- Deixar o grão de bico de molho por três horas. Colocar na panela de pressão por 30 mn na pressão. O grão de bico tem que ficar ao dente
- Dessalgar o bacalhau por 24 h, sempre em água gelada. Fazer 5 dessalgas. Limpar, tirando as espinhas e a pele, deixando em lascas.
- Picar todos os ingredientes bem miudinhos. tirar o caroço da azeitona.
- Misturar os ingredientes picados, o grão de bico, o bacalhau, regando com muito azeite, pimenta do reino, umas gotas de vinagre e sal.
- Salada pronta, decorar numa travessa com alface ou faça a decoração a seu gosto
