Dessalga perfeita do bacalhau!

Modo de preparo

• Lavar bem as postas retirando todo o sal do bacalhau
• Em uma vasilha gelar água o suficiente para cobrir o bacalhau, deixar a pele virada para cima
• Deixar de molho por 2 h e trocar a água por outra água gelada, mantendo o bacalhau na geladeira.
• A água gelada faz manter a gordura do bacalhau e ajuda numa dessalga perfeita
  
• Fazer 5 dessalgas em 24 h
• Escorrer a água do bacalhau. Um uma panela com água quente colocar as postas e deixar ferver por cinco minutos.
• Limpar o bacalhau, tirando as espinhas e a pele e cobrir com leite quente por uma hora. Escorrer e fazer a receita escolhida por vocês. O leite ajuda também a manter a gordura
  
• Assista o vídeo abaixo para ver mais detalhes