Perfeito para a Páscoa, o salame de chocolate tem um sabor irresistível e uma textura de fazer qualquer um querer mais um pedaço!
Salame de Chocolate (Especial de Páscoa)
Serve
15
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
12
minutosIngredientes
200ml de leite
150 gramas de amendoim torrado
250g de biscoitos Maria ou maisena
75 gramas de manteiga ou margarina
1/4 de xícara (chá) de açúcar (45 gramas)
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó 50% ou 100% (30 gramas)
200 gramas de chocolate meio amargo picado
Açúcar confeiteiro suficiente para passar
Modo de preparo
- Quebre grosseiramente em pedaços grandes os biscoitos Maria ou maisena e reserve-os em um recipiente.
- Em uma panela coloque o açúcar, o cacau em pó, a manteiga ou margarina e o leite. Leve ao fogo e mexa até dissolver o cacau.
- Deixe cozinhar até levantar fervura. Adicione o chocolate picado, mexa bem até virar uma calda espessa e retire do fogo.
- Junte os amendoins com os biscoitos, coloque a calda de chocolate e mexa delicadamente até homogeneizar.
- Acomode o doce sobre um papel manteiga e modele com uma espátula e com as mãos até formar um rolo compacto.
- Enrole o salame com o papel manteiga e aperte bem o papel as pontas para ficar bem firme.
- Leve a sobremesa à geladeira e deixe por pelo menos 3 horas para endurecer e firmar bem.
- Retire o papel manteiga, espalhe açúcar de confeiteiro em todos os lados do salame e retire o excesso passando a mão.
- Transfira o salame de chocolate para uma tábua, corte em rodelas com a grossura que preferir e a sobremesa está pronta.
