Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um Bolo de Fubá que fica macio e fofinho, e o segredo desse bolo é o leite talhado, a acidez do leite vai atrapalhar a formação do glúten, e isso vai deixar seu bolo bem macio e fofinho.
SÓ MEIO LIMÃO E O BOLO DE FUBÁ FICA MACIO E FOFINHO
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minutosOlá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um Bolo de Fubá que fica macio e fofinho, e o segredo desse bolo é o leite talhado, a acidez do leite vai atrapalhar a formação do glúten, e isso vai deixar seu bolo bem macio e fofinho.
Ingredientes
1 1/4 xícaras de leite (300 ml)
1/2 limão
3 ovos (115 g)
1 xícara e açúcar (200 g)
2/3 xícara de óleo (160 ml)
1 1/2 xícaras de fubá (300 g)
1 xícara de farinha de trigo (160 g)
1/2 pacote de coco ralado (25 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Modo de preparo
- Vamos começar talhando o leite, para isso esprema o suco de meio limão no leite morno e misture com uma colher. Aguarde 5 minutos para ficar talhado.
- No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite talhado, bata bem por uns 2 minutos.
- Desligue o liquidificador e acrescente o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado, bata por mais um minuto até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó, e use o modo pulsar umas 4 vezes para que misture bem o fermento na massa.
- Transfira a massa para forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito para ver se esta assado. Aguarde esfriar um pouco e desemforme.
- Acompanhe o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
Vídeo da receita
Notas
- Xícara de 240 ml
- forma de 22 cm de diâmetro
