A sopa de miojo é uma receita bastante simples e ideal para os dias frios. Acompanhe a receita!
Sopa de Miojo com Legumes
Serve
4
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
10
minutosIngredientes
1 miojo
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente grande de alho
1 batata
1 cenoura
1 envelope de tempero de miojo
Tempero desidratado a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o azeite e frite o alho picado até dourar. Corte a batata e a cenoura em pedaços médios e adicione à panela.
- Refogue por cerca de 2 a 3minutos. Em seguida acrescente a água, o tempero de miojo, o tempero desidratado e o sal a gosto. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Adicione o miojo inteiro ou quebrado e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem para misturar o macarrão com os legumes. Acrescente a cebolinha picada e misture mais.
- Sirva a sopa de miojo com legumes ainda quente em uma vasilha ou tigela de sua preferência.
