Sopa de Miojo com Legumes

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A sopa de miojo é uma receita bastante simples e ideal para os dias frios. Acompanhe a receita!

Sopa de Miojo com Legumes

Receita por Renan
Serve

4

porções
Tempo de preparo

10

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

Ingredientes

  • 1 miojo

  • 1 litro de água

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 dente grande de alho

  • 1 batata

  • 1 cenoura

  • 1 envelope de tempero de miojo

  • Tempero desidratado a gosto

  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, adicione o azeite e frite o alho picado até dourar. Corte a batata e a cenoura em pedaços médios e adicione à panela.
  • Refogue por cerca de 2 a 3minutos. Em seguida acrescente a água, o tempero de miojo, o tempero desidratado e o sal a gosto. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Adicione o miojo inteiro ou quebrado e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem para misturar o macarrão com os legumes. Acrescente a cebolinha picada e misture mais.
  • Sirva a sopa de miojo com legumes ainda quente em uma vasilha ou tigela de sua preferência.

Vídeo da receita

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