Faça uma Sopa de Tomate bem gostosa e fácil!
Sopa de Tomate
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosConfira os ingredientes usados para fazer a Sopa de Tomate e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
2 xícaras de caldo de legumes ou água
1/2 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de creme de leite (opcional)
Modo de preparo
- Lave e retire as sementes dos tomates. Corte em pedaços e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione os tomates picados, o açúcar, o caldo de legumes (ou água), o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que os tomates estejam bem macios.
- Retire a sopa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até ficar homogênea.
- Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo. Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione o creme de leite e mexa bem.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou croutons. Bom apetite!
